Marmelade aus den Yorkshire Dales

In den tiefsten Tiefen der Yorkshire Dales findet sich Rosebud Preserves. Ein von der Straße aus unscheinbarer Hof, schwer bewacht von einem wildgewordenen Hund, ist der Mittelpunkt von Elspeth Biltofts Marmeladenimperium. Die Marmelade ist gut, die Sorten zum Teil ungewöhnlich - ohne exotisch zu sein -, aber was den Besuch in Masham lohnenswert macht, ist das Ambiente.

Der kleine Ort, die Fahrt dorthin, der Hof (ja, auch der Hund, denn er war ja hinter Schloss und Riegel, aber er wirkte wie ein Ausbrecher-könig) und dann die echte, unverfälschte Produktionsstätte. Kein Hofladen, einfach nur ein Teil der Produktionsfläche. Während wir noch die Sorten aussuchen (ein Zettel mit allen Geschmacksvarianten musste erst aufgetrieben werden), wurden weiter Etiketten auf die Gläser geklebt. Man ist auf Käufer nicht wirklich eingestellt, aber man empfängt sie gern. Freundlich ist man und man freut sich auch über die Gäste aus Deutschland. Wer in den Yorkshire Dales ist, sollte sich Rosebud Preserves nicht entgehen lassen.